Αναγνωρισμένο από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο της Ελλάδος για το πρόγραμμα Ελληνικό Πρωινό, το Porto Palace Hotel Thessaloniki σερβίρει καθημερινά το καλύτερο ελληνικό πρωινό της πόλης, προσφέροντας γεύσεις και συνταγές τοπικής γαστρονομίας και εδεσμάτων, στηρίζοντας τα προιόντα της ελληνικής γης και τους παραγωγούς της.. Το πρωινό σε αμερικάνικου τύπου μπουφέ σερβίρεται από τις 7.00 έως τις 10.30, από Δευτέρα έως και Σάββατο, ενώ τις Κυριακές και τις αργίες προσφέρεται από τις 7.00 έως τις 11.00. 

Επιπλέον προσφέρεται η υπηρεσία παροχής πρωινού στο δωμάτιο, με επιλογή του είδους πρωινού, κατόπιν ζήτησης, με επιπλέον επιβάρυνση.

Τέλος, προσφέρεται η δυνατότητα επιλογής πρωινού νωρίς το πρωί σε πακέτο (early breakfast basket)  καθώς επίσης και η παροχή πρωινού ή φαγητού σε ειδικές συσκευασίες πακέτου (Lunch/Breakfast boxes) κατόπιν ζήτησης.