LET'S CELEBRATE THE SEASON!
31.12.2019 στις 22:00
- Ποτό καλωσορίσματος - Εορταστικό μπουφέ - Μουσική βραδιά με DJ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΣΑΛΑΤΕΣ:
• Φρέσκα λαχανικά με χοιρινό καρέ, πράσινο μήλο, σελινόριζα και μουστάρδα Dijon • Ελληνική σαλάτα με καπαρόφυλλα, ελιές και ξινομυζήθρα • Σπανάκι με ψητό κυδώνι, καπνιστή φέτα, ραπανάκια, φουντούκια και βαλσαμικό ξίδι • Τραγανά λαχανικά με prosciutto cotto, κάστανα, ρόδι και βινεγκρέτ ροδιού • Πλιγούρι με φέτα, κάστανα, ρόδι και βινεγκρέτ ντομάτας • Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένους λωτούς, ricotta, γαλοπούλα και κρουτόν από κουλούρι • Κινόα με ψητά λαχανικά. Σπανάκι, καπνιστή πάπια και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΟΡΕΚΤΙΚΑ:
• Ποικιλία από τυριά (καπνιστή φέτα, μανούρι με πάπρικα, παρμεζάνα με ζελεδάκια σταφυλιού, πολύχρωμες μπαλίτσες από chevre με κρούστα μπαχαρικών) • Ποικιλία από αλλαντικά (Prosciutto, Coppa dolce, Bresaola, Toscano, πανσέτα με σως barbeque και κρέμα σελινόριζας) • Σολομός καπινιστός με κέτσαπ από παντζάρι, άνιθο και κρέμα αγριοράπανου
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΖΕΣΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ:
• Φρέγκολα με μάγουλα μόσχου και σάλτσα κρασιού • Τάρτα με κίτρινη κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί, σύκα, κράνμπερι και καρύδια • Παραδοσιακή γαλοπούλα με την γέμισή της • Χοιρινό ρολό με μήλα και κυδώνια • Αρνί με δαμάσκηνα και σάλτσα κρασιού • Τρυφερό μοσχάρι με σάλτσα crème de cassis • Ελάφι με κάστανα και σταφίδες • Πατάτες baby με σύγκλινο, μανιτάρια, σκόρδο και θυμάρι • Ποικιλίες από ρύζια
CARVING STATION: Μπούτι χοιρινό
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ:
• Κορμός με κάστανα • Ποικιλία από τούρτες • Τάρτα σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα • Μανταρινόπιτα • Μπανόφι με κάστανα • Μελομακάρονα • Κουραμπιέδες
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ:
• Τρουφάκια με μέλι • Fudge βουτύρου με φουντούκια • Fudge με λευκή σοκολάτα και κράνμπερις
RESERVATIONS: 2310 504504