New Year’s Eve Menu

LET'S CELEBRATE THE SEASON!

31.12.2018 στις 22:00 στην GRAND PIETRA HALL


ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΣΑΛΑΤΕΣ:
• Πατατοσαλάτα με αυγοτάραχο, σύκο, αχλάδι, φρέσκο κρεμμύδι, σχοινόπρασο και μουστάρδα
• Ελληνική σαλάτα με καπαρόφυλλα, ελιές και ξινομυζήθρα
• Σπανάκι με ψητό κυδώνι, καπνιστή φέτα, ραπανάκια, φουντούκια και βαλσάμικο
• Τραγανά λαχανικά με προσούτο cotto, κάστανα, ρόδι και βινεγκρέτ ροδιού
• Πλιγούρι με φέτα, κάστανα, ρόδι και βινεγκρέτ ντομάτας
• Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένους λωτούς, ρικότα, γαλοπούλα και κρουτόν από κουλούρι
• Σαλάτα με παντζάρι, γκοργκοντζόλα, πορκέτα, γιαούρτι και καρύδια
• Σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί, εσπεριδοειδή, φοινόκιο και φραμπουάζ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΟΡΕΚΤΙΚΑ:
• Ποικιλία τυριών (Καπνιστή φέτα, Μανούρι με πάπρικα, Παρμεζάνα με ζελεδάκια σταφυλιού, Μπρι με κρούστα πιπεριών)
• Ποικιλία αλλαντικών (Προσούτο crudo, Προσούτο cotto)
• Σολομός gravlax με παντζάρι και κρέμα τυριού
• Πανσέτα barbeque με κρέμα σελινόριζας


ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΖΕΣΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ:
• Φρέγκολα με μάγουλα μόσχου και σάλτσα κρασιού
• Τάρτα με κίτρινη κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί, σύκα, κράνμπερι και καρύδια
• Γλώσσα γεμιστή με σπανάκι, κουκουνάρι, κρίταμο και σάλτσα οστρακοειδών
• Κότσι χοιρινό με μήλα, δαμάσκηνα και κυδώνια
• Αρνί ρολό φρικασέ
• Τρυφερό μοσχάρι με σάλτσα crème de cassis
• Ελάφι με κάστανα και σταφίδες
• Πατάτες baby με σύγκλινο, μανιτάρια, σκόρδο και θυμάρι
• Πουρές σελινόριζας

CARVING STATION:  Μπούτι χοιρινό

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ:
• Κορμός με κάστανα
• Cheesecake σε ποτήρι με μήλα
• Τάρτα σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα
• Μανταρινόπιτα
• Banoffee με κάστανα

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ:
• Τρουφάκια με μέλι
• Fudge βουτύρου με φουντούκια
• Fudge με λευκή σοκολάτα και κράνμπερι


RESERVATIONS: 2310 504504

Κοινοποίηση: